Hvad er forskellen mellem kold bryggekaffe og almindelig kaffe?


Svar 1:

Regelmæssig kaffe brygges varm, mens Cold Brew-kaffe er; ville du ikke gætte; brygget koldt.

At brygge kaffe varmt giver mulighed for, at flere smag suges ud af en kaffebønne, hvilket resulterer i en stærkere, mere syrlig, mere bitter eller sød kop kaffe.

Da Cold Brew bruger koldt vand til at brygge kaffen, tager det meget længere tid at brygge, men trækker stadig ikke så meget af smagene ud af bønnen. Nogle kaffefagfolk mener, at dette gør en uretfærdighed over for kaffebønnerne og ender ikke med en god kop kaffe, men andre mener, at det producerer en meget glattere, mindre syrlig, smagfuld kop kaffe.

Jeg personligt nyder begge dele på forskellige tidspunkter!

Hvis du har flere kaffespørgsmål, kan du bestemt tjekke, hvad jeg skriver om på Coffee Made Better - Stop Stop Coffee.

Håber det hjælper!