Hvad er forskellen mellem god sushi og den bedste sushi i verden?


Svar 1:

Jeg har aldrig haft den bedste sushi i verden, og jeg har en følelse af, at jeg ikke engang har haft noget tæt på. Jeg har kun erfaring med sushi i Seattle-området.

Da jeg først prøvede sushi, var det et færdigpakket sæt fra Costco, det blev vist i en lille plastbeholder, der var blevet kølet i en dag eller deromkring. Jeg spiste det og nød det, men jeg havde intet at sammenligne det med. Derefter prøvede jeg nogle fra lokale købmandsforretninger og besluttede, at jeg kunne godt lide de ting fra Costco meget mere end de ting fra købmandsforretningerne.

Jeg spiste Costco-sushi cirka en gang om måneden i lang tid. En dag gik jeg ud til en kedjesushirestaurant. Der var et transportbånd, der gik gennem køkkenet og omkring stedet, og kunderne tog det, de ville have af bæltet, og spiste det. Priserne lå på bunden af ​​pladerne, og måltiderne blev beregnet, da de tog pladerne fra bordet. Jeg troede, det var en interessant opsætning. Men jeg var usikker på fødevarens sikkerhed. Hvor mange gange var der gået nogle retter omkring stedet? Vi er nogle på bæltet i flere dage? Det var lidt skræmmende for mig. Men det var bedre end tingene fra Costco, og der var et meget større udvalg at vælge imellem. Jeg stoppede med at gå til Costco for at sushi efter det. Det var bare ikke det samme mere.

Efter at jeg havde været på flere af transportbåndets steder gik jeg til dette ene dyre sted for at se, hvordan det var. Vi blev bragt til en bar, sad på barkrakker og derefter kom kokken ud og satte sin station lige foran op. Han afsluttede en samtale om alt, hvad han satte op. Han gav os menuer og beskrev alle de ting, vi syntes var interessante. Da vi besluttede, stod han foran os og lavede hver rulle lige der foran os. Han skar hvert stykke fisk og passe på hver rulle han lavede. Det var som om han ventede på en kunstner, ikke kun en almindelig kok. Han gjorde alt perfekt og mistede aldrig samtalen. Han nævnte transportbåndets steder, og jeg begyndte at tro, at disse steder definitivt er det værste sted at få sushi. Jeg foretrækker nu Costco-sushi frem for disse steder. Men jeg spiser generelt ikke sushi mere.

Årsagen til at jeg ikke spiser sushi længere er fordi jeg virkelig ikke har råd til at gå til den fyres restaurant meget ofte. Han er blevet sushikokken, som jeg er loyal overfor. Hans retter var ikke kun et måltid, de var en oplevelse, der ikke kan erstattes. Han har taget et sted med venskab i mit sind. Han er ikke kun en kok, men en ven, der også er en kunstner, en kunstner, en entertainer. Han lærte hurtigt vores smag og lavede tilpassede ruller tilpasset vores præferencer. Han gjorde alt perfekt, som om han havde kendt os i årevis.

Jeg ved, at der er meget bedre sushi derude, der må være, men hvis det er bedre end det, har jeg ikke en anelse om, hvordan det skal være. Dette var en verdensklasse oplevelse for mig. Jeg har aldrig haft sådan en perfekt restaurantoplevelse fra noget andet sted, jeg nogensinde har været.